Malzemeler
 Yarım Polonez kangal sucuk (Dana)
 Bir tutam kekik
 İsteğe göre pul biber ve tuz
 2 adet yumurta

Hazırlanışı
 Eveet, sucuklu yumurta yapmanın sırrı sucuk ve yumurtanın farklı pişme sürelerini dikkate almak ve doğru sucuğu kullanmaktır.
 Sucuk seçerken Polonez kangal sucuktan şaşmayın. Yanlız dikkat edin Polonez’in 2 tipi var. Vakumlu ambalajda satılan %100 dana sucuk kullanın.
 2 kişillik olan bu tarifte yarım kangal sucuğu soyduktan sonra kalınlığı yarın santimi geçmeyecek şekilde doğrayın. 17 dilim çıkacaktır.
 17. dilimi mideye indirin ki eşit sayıda sucuk kalsın
 Tavamızın boyutu önemlidir. Küçük tava kullanmayın ve orta boy ocakta kısık ateşte önce sucukları yerleştirin.
 Üzerine bir tutam kekik ve isteğe göre pul biber ve tuz ekleyin.
 Bu sırada sucukları kurutmadan pişirmek için kapak kullanın. Yaklaşık 10 dakika sonra sucukları çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
 Sucuklar nar gibi kızardığında yumurtaları kırın. Önce beyazını akıtın ki kolayca pişsin. Sarıları patlatmadan tavaya aktarabilirseniz on numara hareket olur.
 Kapaksız şekilde yumurta beyazları pişene kadar devam edin. Tavayı sallayarak yumurtanın piştiğinden emin olun ve servis edin